Name: Пхали из свеклы, стручковой фасоли и шпината
Yield: 3
Cuisine: Грузинская
Ingredients: 1 ч.л. Кориандр; 4 шт. Чеснока зубчики; 200 г Шпинат; Петрушка свежая; 130 г Орехи грецкие; 2 шт. Свекла; 4 ст.л. Кинза свежая; 1 шт Перец чили; 1 ч.л. Соль; 200 г Стручковая фасоль; Гранат

Пхали из свеклы, стручковой фасоли и шпината

Выход3 порции

Общее время45 минуты

1 ч.л. Кориандр

4 шт. Чеснока зубчики

200 г Шпинатразмороженный

Петрушка свежаякудрявая, для украшения

130 г Орехи грецкие

2 шт. Свеклаотваренная до готовности

4 ст.л. Кинза свежая

1 шт Перец чили

1 ч.л. Соль

200 г Стручковая фасоль

Гранаттолько зерна для украшения

Грецкие орехи измельчить в блендере или скалкой, добавить мелко нарубленную кинзу, измельченный перец чили (предварительно очищенный от семян), соль и кориандр. Перемешать массу

Свеклу отварить до готовности и натереть на крупной терке. Добавить треть ореховой массы, тщательно перемешать, слепить шарик и выложить на подготовленную тарелку

Шпинат разморозить, добавить треть ореховой заправки, перемешать, сформировать шарик и выложить на тарелку

Стручковую фасоль отварить до готовности (минут 15 после закипания), добавить оставшуюся треть ореховой смеси и сильно помять руками, чтобы фасоль превратилась в однородную массу. Сформировать шарик и выложить его к остальному угощению