Name: Тыквенные оладьи на кефире
Yield: 6
Ingredients: 2 ст.л. Сахар; 1 шт Яйца куриные; 0,50 ч.л. Сода; 2 ст.л. Масло растительное; 1 щепоть Ванилин; 300 мл Кефир; 1 щепоть Соль; 3 стаканов Мука; 400 г Тыквенное пюре

Осень - пора оранжевых красок и время созревания ярких и полезных овощей, а значит можно уже готовить из них вкусные и красивые блюда. Одно из таких: оладьи из тыквенного пюре. Нежные, вкусные, ароматные, да еще и из любимой тыквы, без лишнего масла - замечательный вариант осеннего завтрака для любимых.

Выход6 порций

Общее время40 минуты

2 ст.л. Сахар

1 шт Яйца куриные

0,50 ч.л. Сода

2 ст.л. Масло растительное

1 щепоть Ванилин

300 мл КефирКомнатной температуры.

1 щепоть Соль

3 стаканов МукаСтакан 200 мл

400 г Тыквенное пюре

Смешать кефир комнатной температуры, тыквенное пюре и яйцо. Перемешать до однородности.

Добавить сахар, ванилин и щепотку соли. Перемешать венчиком.

Добавить растительное масло, перемешать.

Постепенно добавить муку, смешанную с содой, каждый раз хорошо перемешивая венчиком. Муку предварительно лучше просеять.

Получается густое тесто.

Тесто выкладывать порционно, с помощью столовой ложки на хорошо разогретую сковороду, без растительного масла. Выпекать на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны.