Name: Тыквенные маффины с сыром на Хэллоуин
Yield: 12
Ingredients: 150 г Масло сливочное; 150 г Сыр твердый; 2 шт. Яйца куриные; 1,50 ч.л. Разрыхлитель; 1,40 ч.л. Перец черный молотый; 100 г Сахар коричневый; 1,50 ч.л. Соль; 2 стаканов Мука; 1,40 ч.л. Перец острый красный молотый; 3 ст.л. Йогурт натуральный; 250 г Тыквенное пюре

Тыквенные маффины с сыром на Хэллоуин

Выход12 порций

Общее время40 минуты

150 г Масло сливочное

150 г Сыр твердый

2 шт. Яйца куриные

1,50 ч.л. Разрыхлитель

1,40 ч.л. Перец черный молотый

100 г Сахар коричневый

1,50 ч.л. Соль

2 стаканов Мука

1,40 ч.л. Перец острый красный молотый

3 ст.л. Йогурт натуральный

250 г Тыквенное пюре

Смешать в миске готовое тыквенное пюре и натуральный йогурт.

Добавить остывшее растопленное сливочное масло, яйца и взбить до однородности.

В другую миску просеять муку, разрыхлитель, соль, чёрный и красный перец. Добавить коричневый сахар и перемешать.

Соединить сухую и жидкую смеси и перемешать до однородности.

Добавить в тесто ¾ сыра, тёртого на крупной терке. Ещё раз перемешать.

Выложить тесто в формочки для маффинов, смазанные сливочным маслом.

Посыпать оставшимся сыром, тертым на крупной тёрке, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовые маффины оставить в формах на 10 минут, затем аккуратно извлечь.

Остывшие маффины украсить в соответствие с тематикой праздника, например, выложить их в тематические формы, декорировать растопленным шоколадом (нарисовать паутину) либо добавить сладости из мастики с различными персонажами Хэллоуина, пауками, приведениями и проч.

Приятного аппетита!