Name: Пицца «Бомбочка»
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: 80 г Масло сливочное; Сыр; 1 ч.л. Сахар; 250 мл Молоко; 0,50 ч.л. Чеснок сухой; 20 мл Масло растительное; 0,25 ч.л. Перец черный молотый; 0,50 ч.л. Приправа "итальянские травы"; 100 г Колбаса салями; 11 г Дрожжи сухие; 100 г Соус томатный; 150 г Сыр моцарелла; 30 г Базилик сушеный; 1 ч.л. Соль; 400 г Мука

Пицца «Бомбочка» - лучшая закуска для большой компании: нежное воздушное домашнее тесто и пикантная начинка с сыром, базиликом и мясом. Начинку можно варьировать на ваш вкус.

Выход8 порций

Общее время1 час 10 минуты

80 г Масло сливочное

Сырдля посыпки

1 ч.л. Сахар

250 мл Молокотеплое

0,50 ч.л. Чеснок сухой

20 мл Масло растительное

0,25 ч.л. Перец черный молотый

0,50 ч.л. Приправа "итальянские травы"

100 г Колбаса салямиили другая колбаса

11 г Дрожжи сухие

100 г Соус томатный

150 г Сыр моцарелла

30 г Базилик сушеный

1 ч.л. Соль1/2 ч.л. для теста + 1/2 ч.л. для смазывания

400 г Мука

Готовим тесто: в теплое молоко всыпать соль (1/2 ч.л.), сахар, влить масло и перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами, влить в нее молочную смесь и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут

Через полчаса разделить тесто на кусочки и из каждого сформировать лепешку. Начинить ее томатным соусом, базиликом, мясом, сыром. Слепить лепешку в шарик и выложить на застеленный пергаментом противень

Смешать растопленное сливочное масло, приправы (перец, сухой чеснок, «итальянские травы») и соль. Смазать этой смесью шарики, посыпать их тертым сыром и поставить их в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут