Name: Как приготовить вкусную капусту «Кимчи» дома
Yield: 2
Cuisine: Корейская
Ingredients: 1 ч.л. Кориандр; 2 л Вода; 1 ч.л. Имбирь; 2 шт. Перец чили; 4 ст.л. Соль; 0,50 ч.л. Соль; 4 зубчиков Чеснок; 1 ч.л. Перец острый красный молотый

Как приготовить вкусную капуста “Кимчи” дома

Выход2 порции

Общее время2 дней 20 минуты

1 ч.л. Кориандр

2 л Вода

1 ч.л. Имбирьсвежий

2 шт. Перец чили

4 ст.л. Соль

0,50 ч.л. Соль

4 зубчиков Чеснок

1 ч.л. Перец острый красный молотый

Воду вскипятить, посолить и поместить туда разрезанный на 4 части кочан капусты (разрезать вдоль кочана)

Накрыть кочаны прессом и дать остыть. Оставить на 24 часа, затем промыть и просушить

В ступке растолочь кориандр, добавить соль, мелко нарезанный и очищенный от семян и мембран перец чили, измельченный чеснок и перемешать. Затем добавить мелко нарезанный имбирь и красный перец. Перемешать