Подавайте жульен с грибами и сыром в тарталетках — изысканную закуску, которая украсит любой праздничный стол. Быстрое приготовление (около 30 минут) и насыщенный вкус делают это блюдо популярным выбором для застолий.
Ингредиенты для приготовления жульена в тарталетках
- 12 песочных тарталеток
- 200 г отварного куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 100 г тертого сыра
- сливочное масло, растительное масло
- соль, перец
- 150 мл сливок средней жирности
- 20 г сливочного масла
- 1 чайная ложка муки
- щепотка мускатного ореха
Приготовление начинки и соуса
Мелко нарежьте куриное филе, шампиньоны и лук. Обжарьте лук в сливочном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до золотистости. Вмешайте куриное филе, приправьте по вкусу и снимите с огня.
Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте 2 минуты. Влейте теплые сливки, добавьте мускатный орех и перемешайте. Проварите 2-3 минуты до загустения и соедините с мясной смесью и грибами.
Запекание и подача
Разложите начинку по тарталеткам, посыпьте сыром и запекайте при 180°C около 10 минут до появления аппетитной корочки. Украсьте свежими травами, каперсами или оливками перед подачей. Готовое блюдо отлично подойдет для праздничного стола и порадует гостей насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом.