Японский чизкейк без выпечки становится новым вирусным трендом в кулинарии, набрав миллионы просмотров в соцсетях. Этот десерт из двух ингредиентов — греческого йогурта и печенья — не требует духовки и представляет собой более полезную альтернативу традиционным десертам. Видеоролики показывают, как окунать французское печенье «сабле» в йогурт и оставлять в холодильнике на ночь, получая воздушный десерт, напоминающий чизкейк.
Что такое японский чизкейк и как он появился
Этот тренд возник в Японии благодаря блогерам, которые делятся видео о создании десерта с помощью простых ингредиентов. Несмотря на название, он отличается по текстуре и вкусу от классического чизкейка; по сути, это воздушное, менее сладкое изделие, основанное на взбитых белках и желтках, напоминающее бисквит.
Можно ли сделать его полезнее
Белковая основа и использование греческого йогурта делают этот десерт более здоровым. Анна Дивинская, нутрициолог, отмечает, что это может стать отличной альтернативой традиционному чизкейку благодаря содержанию белка, кальция и полезных бактерий. Важно следить за составом: избегать рафинированного печенья и сладких добавок, чтобы блюдо оставалось полезным.
Как сделать японский чизкейк более полезным
Эксперт советует выбирать натуральный йогурт без сахара, добавлять орехи вместо печенья и использовать фрукты и ягоды для натуральной сладости. Такой подход помогает создать сбалансированный десерт, богатый белками и с низкой гликемической нагрузкой, что особенно важно для тех, кто следит за здоровьем и весом.
Популярность этого тренда обусловлена простотой приготовления, доступностью ингредиентов и его потенциальными полезными свойствами, сделав его кулинарным феноменом.