При приготовлении свинины многие задаются вопросом, сколько времени ее жарить, особенно при работе с крупными и мясистыми кусками. Стейки обычно обжаривают около 5 минут с каждой стороны. Если вы собираетесь делать отбивные, время приготовления увеличивается до 7 минут с каждой стороны, при этом крышку не следует закрывать. Настройте огонь на средний уровень, чтобы достичь идеального результата.
Когда свинина готовится в кляре, ее жарят 5 минут с одной стороны и 10 с другой, что позволяет получить вкусный хрустящий внешний слой. Для достижения дополнительной нежности мяса, рекомендуется замариновать свинину. Выбор маринада зависит от ваших предпочтений (увлекательные идеи для рецептов можно найти в статьях о кулинарных деликатесах).
Классический свиной стейк
Время приготовления: 20 минут. Рецепт рассчитан на: 2 порции. Кухня: Авторская Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты:
- Мякоть свинины – 400 г
- Черный молотый перец – по вкусу
- Рафинированное растительное масло – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
Приготовление:
- Разрежьте свинину на стейки толщиной 3-4 см.
- Натрите их солью и перцем, поместите в контейнер с крышкой и уберите в холодильник на 10-15 минут.
- Разогрейте сковороду с маслом на высоком огне, затем положите свинину и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны.
- После завершения жарки снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте мясу отдохнуть около 10 минут.
Приготовьте по этому простому рецепту и насладитесь невероятными вкусами домашней кухни!