Салат из нута и тунца — это идеальный выбор для тех, кто ищет свежее, легкое и питательное блюдо, подходящее для обедов и повседневного меню. Этот салат легко и быстро готовится, всего за несколько минут, и объединяет простоту средиземноморских ингредиентов, таких как тунец, нут и помидоры. Добавление лимонно-горчичного соуса придает блюду цитрусовую и слегка пикантную нотку, что усиливает его вкусы. Легкий и универсальный, салат из нута и тунца отлично подходит для быстрого ужина, летнего обеда или как ланч на работу. Простой и сбалансированный, этот салат не надоедает и подходит для любого повода.
Среди других вариантов салатов можно выделить: салат Пантеска, усиленный салат, салат из фенхеля и апельсина, салат из рукколы с грушей, пармезаном и грецкими орехами, а также салат с креветками в ананасе.
Ингредиенты:
- Помидоры черри — 1 стакан (200 г)
- Приготовленный нут — 2 ½ стакана (460 г)
- Тунец в воде — 5.6 унций (160 г)
- Базилик — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для лимонно-горчичного соуса:
- Цедра лимона — ½
- Сок лимона — ½
- Дижонская горчица — ½ ч. ложки (3 г)
- Оливковое масло первого отжима — 1.3 ст. ложки (20 г)
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Чтобы приготовить салат из нута и тунца, сначала промойте помидоры черри, нарежьте их на четвертинки и поместите в миску. Добавьте промытый и отцеженный нут и нарезанный базилик.
Разделите тунец на кусочки и добавьте в миску. После этого перемешайте и приправьте солью.
Теперь приготовьте лимонно-горчичный соус. В отдельной миске натрите цедру лимона, добавьте сок и соль. Вливайте масло тонкой струйкой, одновременно взбивая смесь. Когда соус эмульгируется, добавьте горчицу и еще раз перемешайте.
Заправьте салат, перемешайте и подавайте. Салат из нута и тунца готов к подаче.
Хранение:
Салат можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение одного дня.
Советы:
Вы можете обогатить салат черными оливками, каперсами и красным луком для более средиземноморского вкуса. Для хрустящей нотки добавьте огурцы, сладкий перец или редис. Вместо части нута можно использовать белые бобы или чечевицу, чтобы получить еще более богатый источник растительных белков.