Фельдшер Наталья Балан, руководитель сети пансионатов для пожилых людей «Теплые беседы», поделилась множеством причин, по которым россиянам стоит включить помидоры в свое ежедневное меню. В интервью с «Лентой.ру» она рассказала о полезных свойствах этого овоща, который обязателен в рационе людей любого возраста.
Польза помидоров
По словам Балан, помидоры богаты ликопином — мощным антиоксидантом, который помогает снизить уровень холестерина и минимизирует риск болезней сердца. Также он защищает клетки от старения. Калий, содержащийся в помидорах, способствует выведению из организма избытка натрия и помогает регуляции давления.
Витамины и минералы
Помидоры являются источником витамина К и кальция, которые укрепляют кости, а клетчатка в их составе улучшает работу кишечника и предотвращает запоры. Также помидоры оказывают мягкий слабительный эффект и положительно влияют на общее состояние пищеварительной системы.
Термическая обработка
«Помидоры, прошедшие термическую обработку, также очень полезны. Процесс нагревания увеличивает уровень ликопина и облегчает его усвоение, хотя следует помнить, что при этом уменьшается содержание витамина С», — добавила эксперт. Ранее Балан также отметила, что добавление лаврового листа в блюда приносит пользу и может снизить риск развития рака.