Name: Жюльен с крабом
Ingredients: 200 г крабового мяса (или консервированного краба); 150 г шампиньонов или других грибов; 2 ст.л. сливочного масла; 2 ст.л. муки; 200 мл молока; 100 мл сливок; 50 г твердого сыра (например, пармезан)

Жюльен - это французское блюдо, представляющее собой запеченную в сливочном соусе смесь продуктов, обычно грибов, птицы или морепродуктов. Предлагаем вам рецепт аппетитного жюльена с нежным крабовым мясом.

Выход1 порция

200 г крабового мяса (или консервированного краба)

150 г шампиньонов или других грибов

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. муки

200 мл молока

100 мл сливок

50 г твердого сыра (например, пармезан)

Разогрейте духовку до 200°C.

Очистите грибы, промойте и нарежьте небольшими ломтиками или кусочками.

В сковороде растопите сливочное масло, выложите грибы и обжаривайте 5-7 минут до мягкости.

Добавьте муку, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы мука приобрела золотистый цвет.

Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Доведите до кипения и варите 5 минут, пока соус не загустеет.

Влейте сливки, добавьте соль, молотый черный перец по вкусу и перемешайте.

Добавьте в соус крабовое мясо, аккуратно перемешайте.

Выложите получившуюся смесь в порционные керамические или жаропрочные формочки. Равномерно посыпьте сверху тертым сыром.

Поместите формочки в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Нежный сливочный соус, сочное крабовое мясо и хрустящая сырная корочка - идеальное сочетание для этого потрясающего блюда! Попробуйте и оцените всю глубину вкуса жюльена с крабом.

РубрикаВторые блюда