У большинства из нас щавель ассоциируется исключительно как составляющая первых блюд и салатов. И уж точно не как ингредиент для сладких пирогов. Но пирог по этому рецепту заставит вас по-другому взглянуть на этот листовой овощ.
Щавель удивительно преображается в сладкой выпечке, придавая пирогу приятную пикантную кислинку, схожую с ягодной или фруктовой. Тесто для этого пирога не требует замешивания или длительной расстойки: нужно лишь всё смешать и отправить в духовку выпекаться. Готовится пирог из простого набора продуктов, а получается пышным и сытным. Его можно подать к чаю, брать с собой на работу или давать детям в школу. Бюджетно и очень вкусно!
Подготовить необходимый набор ингредиентов: муку, сахар, кефир любой жирности, яйцо, разрыхлитель теста, яблоко, щавель и масло или маргарин для смазывания формы.
Прошу обратить внимание: я готовила пирог в небольшой форме 25*18*5,5 см. Если у вас форма для выпечки больше, например, 34*24*6 см, количество ингредиентов нужно удвоить.
Всыпать в миску сахар.
Разбить яйцо.
Влить кефир.
Взбить венчиком до однородности.
Просеять муку и разрыхлитесь.
Ещё раз взбить.
Щавель сполоснуть обсушить и мелко нарубить.
Добавить в тесто.
Яблоко разрезать пополам, очистить от сердцевины и семян и нарезать мелкими кубиком.
Добавить яблоко в тесто.
Хорошо перемешать полученное тесто.
Форму для запекания смазать маргарином или сливочным маслом, выложить тесто и разровнять.
При желании, посыпать будущий пирог кунжутом.
Признаюсь, я этот момент упустила.
Отправить будущий пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут и выпекать до красивого золотистого цвета.
Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой.
Остудить пирог прямо в форме, разрезать на куски и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Подготовить необходимый набор ингредиентов: муку, сахар, кефир любой жирности, яйцо, разрыхлитель теста, яблоко, щавель и масло или маргарин для смазывания формы.
Прошу обратить внимание: я готовила пирог в небольшой форме 25*18*5,5 см. Если у вас форма для выпечки больше, например, 34*24*6 см, количество ингредиентов нужно удвоить.
Всыпать в миску сахар.
Разбить яйцо.
Влить кефир.
Взбить венчиком до однородности.
Просеять муку и разрыхлитесь.
Ещё раз взбить.
Щавель сполоснуть обсушить и мелко нарубить.
Добавить в тесто.
Яблоко разрезать пополам, очистить от сердцевины и семян и нарезать мелкими кубиком.
Добавить яблоко в тесто.
Хорошо перемешать полученное тесто.
Форму для запекания смазать маргарином или сливочным маслом, выложить тесто и разровнять.
При желании, посыпать будущий пирог кунжутом.
Признаюсь, я этот момент упустила.
Отправить будущий пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут и выпекать до красивого золотистого цвета.
Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой.
Остудить пирог прямо в форме, разрезать на куски и подавать к столу.
Приятного аппетита!