Name: Холодный суп-пюре из огурцов
Ingredients: 3 шт. средних огурца; 1 шт зеленый перец; лимона (сок); нежирного йогурта (или кокосового йогурта для веганской версии); красного лука; 1 зубчик чеснока; 2 ст.л. свежей зелени (укроп, петрушка, базилик); 2 ст.л. оливкового масла; холодной воды

Выход1 порция

3 шт. средних огурца

1 шт зеленый перец

лимона (сок)

нежирного йогурта (или кокосового йогурта для веганской версии)

красного лука

1 зубчик чеснока

2 ст.л. свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)

2 ст.л. оливкового масла

холодной воды

Нарежьте огурцы, удалив семена, и затем нарежьте их на кусочки. Положите их в блендер.

Добавьте зеленый перец, лимонный сок, нарезанный красный лук, чеснок, свежие травы и холодную воду в блендер.

Включите блендер и измельчите все ингредиенты до получения однородной текстуры.

Добавьте нежирный йогурт (или кокосовый йогурт) в смесь в блендере и продолжайте смешивать до получения гладкого пюре

Влейте оливковое масло в блендер, продолжая смешивать, чтобы обеспечить кремовую текстуру супа.

Охладите суп в холодильнике перед подачей.

Подавайте охлажденный суп-пюре из огурцов в тарелках, посыпав свежими травами или

Теперь у вас есть освежающий холодный суп-пюре из огурцов, идеальный вариант для летнего ужина или легкого обеда. Приятного аппетита!

РубрикаСупы, Супы-пюре, Холодные супы

Ингредиенты