Name: Хачапури по-аджарски с яйцом
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Масло сливочное; 150 г Сыр твердый; 4 ст.л. Укроп свежий; 0,50 ч.л. Сахар; 100 мл Сливки; 2 шт. Желток; 0,50 ч.л. Дрожжи сухие; 200 г Сыр сулугуни; 30 мл Масло подсолнечное; 0,50 ч.л. Соль; 300 г Мука; 200 мл Вода теплая

Давно мечтали порадовать родных своими кулинарными талантами, приготовив настоящий аджарский хачапури? У меня для вас подробный и понятный рецепт с видео. Все точно получится! Учтите, что в оригинальном рецепте зелень не кладется, поэтому если вы хотите соблюсти традиции, то придется от нее отказаться. Но мне очень понравилось с зеленью!

Выход1 порция

Общее время1 час 15 минуты

Масло сливочное

150 г Сыр твердый

4 ст.л. Укроп свежий

0,50 ч.л. Сахар

100 мл Сливки

2 шт. Желток

0,50 ч.л. Дрожжи сухие

200 г Сыр сулугуни

30 мл Масло подсолнечное

0,50 ч.л. Соль

300 г Мука

200 мл Вода теплая

Муку смешать с солью, сахаром и дрожжами.

Влить воду, замесить тесто. Добавить масло и еще раз перемесить тесто. Сформировать шарик и положить его в миску. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут

Сыры натереть на терке и перемешать с укропом и сливками

Тесто разделить на 2 части и раскатать их. Выложить на противни (можно готовить их по очереди, а можно разом, если у Вас 2 противня) и закатать противоположные края, формируя лодочку, как на видео.