Name: Венгерская ватрушка
Yield: 8
Cuisine: Венгерская
Ingredients: 100 г Масло сливочное; 4 ст.л. Сметана; 1,50 стаканов Сахар; 3 шт. Яйца куриные; 60 г Сливки; 0,50 ч.л. Сахар ванильный; 500 г Творог; 50 г Шоколад горький; 200 г Молоко сгущённое; 1,50 стаканов Мука

Для приготовления этой восхитительной ватрушки не нужно долго месить тесто и волноваться, что оно будет слишком плотное или не пропечется. И начинка готовится из 4-х ингредиентов и получается нежная и воздушная. А добавьте еще заливку из сгущенки, сметаны и шоколада! Устоять невозможно!

Выход8 порций

Общее время1 час 30 минуты

100 г Масло сливочное

4 ст.л. Сметана

1,50 стаканов Сахар½ стакана для мучной крошки + 1 стакан в начинку

3 шт. Яйца куриные

60 г Сливки

0,50 ч.л. Сахар ванильный

500 г Творог

50 г Шоколад горький

200 г Молоко сгущённое

1,50 стаканов Мука

Готовим тесто: муку перетереть с рубленым холодным маслом (можно руками) до крошки. Добавить сахар и перемешать. Тесто готово:)

Готовим начинку: Творог перетереть с яйцами, ванильным сахаром и сахаром. Легче всего это сделать блендером

Разъемную форму для выпечки смазать маслом, дно застелить пергаментом. выложить половину мучной крошки, затем всю начинку, сверху оставшуюся крошку. Запечь заготовку в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа

Готовим заливку: сгущенку перемешать со сметаной. Шоколад залить сливками и растопить на водяной бане или в микроволновке. Залить готовую ватрушку сметанной смесью, в некоторых местах выложить растопленный шоколад и сделать рисунок с помощью зубочистки