Варенье из персиков (нектаринов) на зиму с кусочками фруктов
Нарезаем персики на дольки толщиной около 1 см, можно чуть крупнее.
Выкладываем в кастрюлю фрукты, высыпаем сахар.
Перемешиваем персики с сахаром аккуратно, чтобы дольки сохранили форму.
Накрываем крышкой и оставляем на 8-10 часов при комнатной температуре, время от времени перемешиваем (2-3 раза).
Когда появится сироп, и сахара практически не останется, переходим к кипячению.
Ставим на медленный огонь, кипятим после закипания еще 5 минут.
Снимаем пенку (у меня ее практически не было).
Оставляем варенье при комнатной температуре на 6-8 часов для полного остывания.
После полного остывания, дольки персика станут плотнее, сироп ярче.
Откладываем дольки персика в отдельную посуду, чтобы максимум сиропа осталось в кастрюле.
Начинаем кипятить сироп, потребуется около 15 минут.
Пока кипятиться сироп, выдавливаем сок половины лимона, около 30 мл. Если хотите больше кислинки в варенье, количество сока можно увеличить.
После появления пузырьков, добавляем сок лимона.
В кипящий сироп выкладываем дольки фруктов и варим еще 10 минут после закипания.
Раскладываем варенье в заранее подготовленные банки.
Банки с готовым вареньем закручиваем крышками, переворачиваем и убираем в теплое место (накрываем одеялом) до полного постепенного остывания.
Получилось вот такое красивое и очень вкусное варенье "для девочек".
Приятного чаепития!
Ингредиенты
Указания
Нарезаем персики на дольки толщиной около 1 см, можно чуть крупнее.
Выкладываем в кастрюлю фрукты, высыпаем сахар.
Перемешиваем персики с сахаром аккуратно, чтобы дольки сохранили форму.
Накрываем крышкой и оставляем на 8-10 часов при комнатной температуре, время от времени перемешиваем (2-3 раза).
Когда появится сироп, и сахара практически не останется, переходим к кипячению.
Ставим на медленный огонь, кипятим после закипания еще 5 минут.
Снимаем пенку (у меня ее практически не было).
Оставляем варенье при комнатной температуре на 6-8 часов для полного остывания.
После полного остывания, дольки персика станут плотнее, сироп ярче.
Откладываем дольки персика в отдельную посуду, чтобы максимум сиропа осталось в кастрюле.
Начинаем кипятить сироп, потребуется около 15 минут.
Пока кипятиться сироп, выдавливаем сок половины лимона, около 30 мл. Если хотите больше кислинки в варенье, количество сока можно увеличить.
После появления пузырьков, добавляем сок лимона.
В кипящий сироп выкладываем дольки фруктов и варим еще 10 минут после закипания.
Раскладываем варенье в заранее подготовленные банки.
Банки с готовым вареньем закручиваем крышками, переворачиваем и убираем в теплое место (накрываем одеялом) до полного постепенного остывания.
Получилось вот такое красивое и очень вкусное варенье "для девочек".
Приятного чаепития!