Name: Тыквенная запеканка с рисом
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: 80 г Сыр твердый; 1 ст.л. Майонез; 0,50 шт Лук; Перец черный молотый; 400 г Тыква; 2 ст.л. Рис; 0,50 шт Куркума; 1 щепоть Имбирь молотый сушеный; Соль; 2 шт. Помидоры; 1 шт Яйцо

Тыквенная запеканка с рисом

Выход4 порции

Общее время40 минуты

80 г Сыр твердый

1 ст.л. Майонез

0,50 шт Лук

Перец черный молотый

400 г Тыква

2 ст.л. Рис

0,50 шт Куркума

1 щепоть Имбирь молотый сушеный

Соль

2 шт. Помидоры

1 шт Яйцо

Подготовить необходимый набор ингредиентов: тыкву, рис (у меня пропаренный), яйцо, майонез, лук, любой твёрдый сыр, помидоры, перец чёрный молотый, куркуму, молотый имбирь и соль.

Соединить в миске яйцо, майонез, молотый чёрный перец, молотый имбирь и куркуму.

Тыкву натереть на тёрке.

Рис отварить до готовности в соотношении 1 к 2 в течение 8-10 минут.

Смешать варёный рис с тыквой.

Добавить в тыквенно-рисовую смесь яичную заливку.

Переложить получившуюся массу в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на тёрке, помидоры нарезать кружочками.

Выложить на тыквенно-рисовую массу лук и помидоры.
Посыпать тёртым сыром.

Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Подавать в качестве самостоятельного блюда на завтрак или ужин.
В дополнение к такой запеканке отлично подойдёт сметана или сметанно-чесночный соус.
Приятного аппетита!