Нарежьте баклажаны крупными кубиками и оставьте их в миске в течение 15-20 минут, чтобы они выделили горечь. Затем тщательно вымойте кубики баклажанов и обсушите.
Нарежьте лук и чеснок.
Нарежьте помидоры на кубики или используйте терку для томатов для получения томатной массы.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
Добавьте нарезанные баклажаны и обжаривайте их до мягкости, примерно 10 минут, помешивая время от времени.
Добавьте томатную пасту и нарезанные помидоры. Подождите, пока помидоры пойдут в сок и тушитесь ещё 5-7 минут.
Приправьте блюдо солью, перцем и другими специями по вкусу. Можно добавить итальянские травы или другие травы.
Тушите баклажаны еще 5-7 минут, пока овощи не будут мягкими и ароматными.
Ингредиенты
Указания
Нарежьте баклажаны крупными кубиками и оставьте их в миске в течение 15-20 минут, чтобы они выделили горечь. Затем тщательно вымойте кубики баклажанов и обсушите.
Нарежьте лук и чеснок.
Нарежьте помидоры на кубики или используйте терку для томатов для получения томатной массы.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
Добавьте нарезанные баклажаны и обжаривайте их до мягкости, примерно 10 минут, помешивая время от времени.
Добавьте томатную пасту и нарезанные помидоры. Подождите, пока помидоры пойдут в сок и тушитесь ещё 5-7 минут.
Приправьте блюдо солью, перцем и другими специями по вкусу. Можно добавить итальянские травы или другие травы.
Тушите баклажаны еще 5-7 минут, пока овощи не будут мягкими и ароматными.