Name: Тарталетка с клубникой
Ingredients: 200 г муки; 100 г сливочного масла (холодного); 50 г сахара; 1 шт яйцо; 250 г свежей клубники; 2 ст.л. меда; 1 ст.л. лимонного сока

Выход1 порция

200 г муки

100 г сливочного масла (холодного)

50 г сахара

1 шт яйцо

250 г свежей клубники

2 ст.л. меда

1 ст.л. лимонного сока

Подготовьте тесто. В большой миске смешайте муку и сахар. Добавьте нарезанное холодное масло и втирайте его в муку пальцами до получения крошечных кусочков.

Добавьте яйцо и быстро замешайте тесто. Не перетирайте его, чтобы не перегреть масло. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Перенесите тарталетки в форму для выпечки. Проколите дно каждой тарталетки вилкой, чтобы предотвратить образование пузырей во время выпекания.

Выпекайте тарталетки в духовке около 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми. Остудите их на решетке.

Пока тарталетки остывают, подготовьте начинку. В миске смешайте свежую клубнику (можно порезать ее на кусочки) с медом и лимонным соком.

Наполните охлажденные тарталетки приготовленной начинкой из клубники.

При желании, посыпьте тарталетки сахарной пудрой перед подачей.

РубрикаДесерты, Пирожные