Этот кремовый суп с брокколи и сыром Чеддер с высоким содержанием белка полон овощей и получает свою кремовую консистенцию — и дополнительный белок — от бобов и творога. Суп частично измельчается для получения приятной густой основы.
В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте 8 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
Влейте фасоль, бульон, брокколи, паприку, соль и перец. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Выключите огонь и налейте около 1.5 чашки супа в блендер. Дайте остыть в течение 10 минут. Этот этап охлаждения важен для смешивания творога.
Добавьте творог в блендер и взбивайте до однородной массы. Верните смесь в кастрюлю, включите слабый огонь. Добавьте сыр Чеддер и перемешивайте до полного расплавления и загустения супа. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Ингредиенты
Указания
В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте 8 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
Влейте фасоль, бульон, брокколи, паприку, соль и перец. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Выключите огонь и налейте около 1.5 чашки супа в блендер. Дайте остыть в течение 10 минут. Этот этап охлаждения важен для смешивания творога.
Добавьте творог в блендер и взбивайте до однородной массы. Верните смесь в кастрюлю, включите слабый огонь. Добавьте сыр Чеддер и перемешивайте до полного расплавления и загустения супа. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.