Name: Скоблянка мясная с грибами по-русски
Yield: 2 Порции
Cuisine: Русская
Ingredients: 4 ст.л. Сметана; 1 ч.л. Горчица; 100 г Масло растительное; Перец черный молотый; 4 шт. Картофель; 200 г Свинина; 200 г Говядина; 200 г Грибы свежие; Соль; 2 шт. Лук репчатый; Зелень свежая

Сочетание мяса. грибов, картошки под сметано-горчичным соусом - получается необычайно вкусно. Особый вкус блюду придают разные виды мяса и крупно нарезанные грибы.

Выход2 порции

Общее время1 час

4 ст.л. Сметана3-4 ст.л.

1 ч.л. Горчица

100 г Масло растительное для жарки

Перец черный молотый

4 шт. Картофель4-5 шт.

200 г Свинина

200 г Говядина

200 г Грибы свежие

Соль

2 шт. Лук репчатый

Зелень свежая

Мясо нарезать очень тонко. Лучше всего брать мясо прямо из морозильника, тогда его можно будет нарезать тонкими ломтиками.

Растительное масло разогреть на сковороде и выложить мясо, обжарить с двух сторон. Времени на это надо совсем немного, благодаря тонкой нарезке мясо обжаривается очень быстро.

Грибы помыть и нарезать. Если у вас лесные грибы, то их необходимо предварительно отварить.

Лук нарезать полукольцами.

На второй сковороде разогреть масло и немного обжарить лук.

Когда лук станет прозрачным добавить к ним грибы. Обжарить все вместе до появления золотистой корочки.

Добавить к грибам сметану, посолить и поперчить, убавить огонь и дать немного потомиться. Готовые грибы с соусом переложить в тарелку, а сковородку помыть.