Name: Шоколадный кекс на минералке (вкуснее, чем брауни)
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: 30 г Масло сливочное; 300 г Сахар; 5 шт. Яйца куриные; 2 ч.л. Разрыхлитель; 100 г Сливки; 150 г Масло растительное; 4 ст.л. Какао; 150 г Орехи грецкие; 200 г Мука; 200 мл Вода газированная; 150 г Шоколад

Удивительно, как всего лишь один обычный ингредиент так влияет на качество теста - оно получается воздушное, пористое, очень вкусное. Остальные продукты тоже очень простые, они всегда под рукой.А в результате получается нежный и ароматный кекс с ярким шоколадным вкусом.

Выход8 порций

Общее время1 час 30 минуты

30 г Масло сливочное

300 г Сахар

5 шт. Яйца куриные

2 ч.л. Разрыхлитель

100 г Сливки

150 г Масло растительное

4 ст.л. Какао

150 г Орехи грецкие

200 г Мука

200 мл Вода газированная

150 г Шоколад

Яйца смешиваем с сахаром.

Взбиваем в течение 6-8 минут до появления пышной белой пены.

В отдельной посуде смешиваем все сыпучие ингредиенты – муку, какао-порошок, разрыхлитель. Добавляем молотые орехи.

Постепенно вводим сухую смесь в яйца с сахаром, перемешиваем.

Вливаем растительное масло, перемешиваем.

В самом конце добавляем минералку.

Тесто получается жидкое и пенистое.

Вливаем тесто в форму для выпечки. Ставим кекс в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 1 час.

Готовый кекс вынимаем из формы и даем ему остыть. В это время будем готовить глазурь. В небольшой кастрюльке смешиваем сливки и масло, ставим на небольшой огонь, нагреваем пока масло полностью не растопится.