Name: Салат с языком, черносливом, овощами и пикантной заправкой
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: 1 ч.л. Горчица; 2 ст.л. Масло растительное; 0,50 шт Лук красный; Перец черный молотый; Петрушка свежая; 3 шт. Салатные листья; 1 ч.л. Уксус яблочный; Соль; 150 г Помидоры; 0,50 шт Лук репчатый; 2 зубчиков Чеснок; 200 г язык свиной

Предлагаю рецепт очень вкусного салата с языком без майонеза.

Нежнейший отварной язык, сладкий чернослив, сочные помидоры, хрустящий лучок - просто супер! Заправляется салат в меру острой заправкой с горчицей и уксусом. Готовить салат не сложно и недолго, не считая времени на варку языка.

Блюдо получается ярким по внешнему виду, поэтому станет украшением праздничного стола и несомненно понравится вашим близким и гостям! Попробуйте, не разочаруетесь!

Выход2 порции

Общее время1 час 40 минуты

1 ч.л. Горчица

2 ст.л. Масло растительное

0,50 шт Лук красный

Перец черный молотый

Петрушка свежая

3 шт. Салатные листья

1 ч.л. Уксус яблочный

Соль

150 г Помидоры

0,50 шт Лук репчатый

2 зубчиков Чеснок

200 г язык свиной

Подготовить необходимый набор ингредиентов: свиной, говяжий или телячий язык, чернослив без косточки, лук репчатый, лук красный, чеснок, помидоры, салатные листья, петрушку, растительное масло, яблочный уксус (или лимонный сок), горчицу, соль и молотый чёрный перец.

Язык (у меня свиной) тщательно помыть, поскоблить ножом и отварить в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов, затем опустить в холодную воду и быстро снять плёнку. При желании добавить при варке лавровый лист и чёрный перец горошком.

Остывший язык нарезать соломкой и выложить в миску.