Name: Салат с репой, овощами и яйцом
Yield: 2 Порции
Ingredients: 0,50 ч.л. Горчица; 80 г Морковь; 80 г Огурцы; 2 шт. Яйца вареные; Соль; 2 ст.л. Йогурт натуральный; 150 г Репа; 5 веточек Зелень (укроп,петрушка)

Салат с репой, овощами и яйцом

Выход2 порции

Общее время20 минуты

0,50 ч.л. Горчица

80 г Морковь

80 г Огурцы

2 шт. Яйца вареные

Соль

2 ст.л. Йогурт натуральный

150 г Репа

5 веточек Зелень (укроп,петрушка)

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать соломкой.

Репу очистить от верхней грубой части.

Все овощи для салата можно нарезать длинной тонкой соломкой либо натереть на тёрке.
Я предлагаю воспользоваться тёркой для моркови по-корейски.
Натереть репу и выложить в миску для смешивания.

Морковь очистить от верхней грубой части и натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Огурец натереть на тёрке для моркови по-корейски.
При желании, очистить от кожуры.

Укроп и петрушку мелко нарубить.

Соединить в миске все ингредиенты и перемешать.

Заправить салат можно по-разному: подсолнечным либо оливковым маслом, сметаной, домашним майонезом либо натуральным йогуртом.
Мне нравится такой вариант заправки: смешать натуральный йогурт без добавок и немного неострой горчицы.

Поскольку все овощи очень сочные, солить и заправлять салат следует непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!