У многих, кто ходит на работу в условиях самоизоляции, ежедневно возникает вопрос: чем обедать, если нет возможности выйти в кафе или буфет? Решить это можно так: приготовьте дома яркий витаминный салат из курицы и овощей с ароматной заправкой из авокадо. Готовится такой салат 15 минут, при наличии готового куриного мяса, прекрасно насытит и будет в разы полезней и вкусней бутербродов с колбасой. Кроме того, предложенная идея салата в банке пригодится для пикника или поездки. Удобно, просто и эстетично!
Куриное филе отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать небольшими кусочками.
Яблоко нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски.
* Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку, очистить от кожуры и нарезать на несколько кусков.
1. Измельчить мякоть авокадо с помощью блендера, добавить лимонный сок и натуральный йогурт. Взбить до однородности, попробовать на вкус и по желанию, посолить.
На дно стеклянных банок выложить заправку.
Первым слоем выложить лук.
Далее слоями яблоки и помидоры черри.
Далее половину рукколы и морковь.
Затем вторую половина рукколы и курицу.
* Добавить несколько веточек зелени и закрыть салат крышкой.
1. В офисе или на пикнике пересыпать салат в тарелку и перемешать.
Приятного аппетита!
