Name: Салат из свежих свеклы, моркови и капусты
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: 2 ч.л. Сахар; 1 шт Морковь; 3 ст.л. Масло растительное; 1 щепоть Перец черный молотый; 1 шт Свекла; 350 г Капуста белокочанная; 2 ч.л. Уксус яблочный; 1 ч.л. Соль; 1 зубчик Чеснок

Салат из свежих свеклы, моркови и капусты

Выход4 порции

Общее время10 минуты

2 ч.л. Сахар

1 шт Морковь

3 ст.л. Масло растительное

1 щепоть Перец черный молотый

1 шт Свекла

350 г Капуста белокочанная

2 ч.л. Уксус яблочный

1 ч.л. Соль

1 зубчик Чеснок

Подготовить необходимый набор ингредиентов: белокочанную капусту, морковь, свеклу, чеснок, яблочный уксус или лимонный сок, соль, сахар, молотый черный перец и растительное масло (оливковое или подсолнечное нерафинированное).

Капусту очистить от верхних грубых листьев и кочерыжки и тонко нашинковать.
Выложить в глубокую миску.

Морковь очистить от верхней грубой части и нарезать тонкой соломкой либо натереть на тёрке для моркови по-корейски.
Добавить к капусте.

Свеклу очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой либо натереть на тёрке для моркови по-корейски.
Добавить к остальным ингредиентам.

Чеснок пропустить через пресс.
Добавить к остальным ингредиентам.

Соединить в пиале соль, сахар, молотый чёрный перец, яблочный уксус и растительное масло. Перемешать до растворения сахара и соли.
Полить салат заправкой и перемешать.
Если позволяет время, дать салату постоять в течение 10-15 минут.