Если после ужина у вас осталось картофельное пюре, есть немного грибов и лаваш, воспользуйтесь предложенным рецептом и приготовьте аппетитную и вкусную закуску. Жареные рулеты из лаваша можно взять с собой в дорогу или на пикник, похрустеть ими под фильм, подать на завтрак или в прикуску к первым блюдам, приготовить для вечеринки или дружеских посиделок с пивом. Подавать рулеты можно горячими с пылу жару или в остывшем виде.
Картофель очистить, нарезать кубиком, залить водой и отварить до готовности.
Лук и грибы мелко нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавить грибы и обжарить до выпаривания жидкости в течение 5-7 минут. В конце посолить и поперчить.
С готового картофеля слить воду и размять с помощью прибора для пюре.
Добавить в картофельное пюре грибы с луком и перемешать. При желании добавить в массу раздавленный через пресс зубчик чеснока и немного свежей зелени.
На рабочей поверхности расстелить один лист лаваша. Смазать его картофельной массой, накрыть вторым листом и также распределить начинку.
Свернуть лаваш плотным рулетом и нарезать на куски шириной 3-4 см.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить рулеты и обжарить со всех сторон до подрумянивания.
Подавать и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Картофель очистить, нарезать кубиком, залить водой и отварить до готовности.
Лук и грибы мелко нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавить грибы и обжарить до выпаривания жидкости в течение 5-7 минут. В конце посолить и поперчить.
С готового картофеля слить воду и размять с помощью прибора для пюре.
Добавить в картофельное пюре грибы с луком и перемешать. При желании добавить в массу раздавленный через пресс зубчик чеснока и немного свежей зелени.
На рабочей поверхности расстелить один лист лаваша. Смазать его картофельной массой, накрыть вторым листом и также распределить начинку.
Свернуть лаваш плотным рулетом и нарезать на куски шириной 3-4 см.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить рулеты и обжарить со всех сторон до подрумянивания.
Подавать и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!