Name: Овощные оладьи с кабачком и морковью
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: 2 шт. Яйца куриные; 100 г Морковь; 500 г Кабачки; Чеснока зубчики; Перец черный молотый; 1 ч.л. Паприка; Соль; 3 ст.л. Мука; 1 шт Лук репчатый; Зелень свежая

Овощные оладьи с кабачком и морковью

Выход10 порций

Общее время30 минуты

2 шт. Яйца куриные

100 г Морковь

500 г Кабачки

Чеснока зубчики по желанию

Перец черный молотый

1 ч.л. Паприка

Соль

3 ст.л. Мука

1 шт Лук репчатый

Зелень свежаяпо желанию

Кабачок потереть на терке, оставить ненадолго и слить отделившийся сок. Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко покрошить, петрушку порубить. Добавить к кабачку

Поперчить, добавить специи и рубленую зелень и перемешать

Добавить яйца, муку

Перемешать. Затем посолить (солим в последний момент, чтобы кабачки не успели дать много жидкости)

Выложить овощное тесто в разогретое на сковороде масло

Обжарить с двух сторон

Приятного аппетита!

РубрикаПрочие, С овощамиКухняЕвропейская