Name: Оригинальная лазанья для большой компании
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 40 г Сыр твердый; Перец черный молотый; 50 г Сыр пармезан; 3 ст.л. Базилик свежий; 250 г Сыр рикотта; 250 мл Соус томатный; 100 г Сыр моцарелла; 700 г Фарш мясной; Соль; 1 головка Лук репчатый; 3 зубчиков Чеснок; 600 г Тесто для лазаньи

Чемпионат мира по футболу в самом разгаре, и экраны притягивают нас к себе все сильнее! А как приятно, когда есть вкусная, горячая и ароматная закуска, сделанная своими руками! А вы смотрите футбол?:)

Оригинальная лазанья для большой компании

Выход8 порций

Общее время1 час 5 минуты

40 г Сыр твердыйлюбой

Перец черный молотый

50 г Сыр пармезан

3 ст.л. Базилик свежий

250 г Сыр рикотта

250 мл Соус томатный

100 г Сыр моцарелла

700 г Фарш мясной

Соль

1 головка Лук репчатый

3 зубчиков Чеснок

600 г Тесто для лазаньи

Готовим начинку №1 (мясная): чеснок и лук мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде масле.

Добавить фарш, соль и перец. Перемешать и обжарить до исчезновения розового цвета

Добавить томатный соус, перемешать и тушить заготовку в течение 30 минут

Готовим начинку №2 (сливочная): рикотту смешать с рубленым базиликом и 50г натертого твердого сыра

Выложить листы для лазаньи в форму следующим образом

Присыпать дно будущей лазаньи 20г твердого сыра. Выложить ½ мясной начинки и распределить ее по кругу

Выложить слой листов для лазаньи

Посыпать оставшимся твердым сыром и выложить всю сливочную начинку

Накрыть слоем листов для лазаньи и выложить оставшуюся мясную начинку

Завернуть края листов для лазаньи в центр и обрезать лишние края у центра

Посыпать заготовку 100г моцареллы/другого плавящегося сыра и поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут

Вытащить лазанью, перевернув ее на блюдо (запеченная сырная корочка останется внизу). Посыпать по желанию сыром и свежей рубленой зеленью. В центр лазаньи можно поместить мисочку с соусом, чтобы было удобно обмакивать.
Приятного аппетита!