Name: Нежный кокосовый кекс
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: 180 г Сахар; 1 шт Яйца куриные; 1 ч.л. Разрыхлитель; 0,50 ч.л. Сахар ванильный; 140 мл Масло растительное; Сахарная пудра; 150 г Крупа манная; 100 г Стружка кокосовая; 200 мл Кефир; 140 г Мука

Нежный кокосовый кекс

Выход8 порций

Общее время50 минуты

180 г Сахар

1 шт Яйца куриные

1 ч.л. Разрыхлитель

0,50 ч.л. Сахар ванильный

140 мл Масло растительное

Сахарная пудрадля украшения

150 г Крупа манная

100 г Стружка кокосовая

200 мл Кефир

140 г Мука

Смешать все сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, кокосовую стружку, разрыхлитель, ванильный сахар

Влить кефир, масло, вбить яйцо и замесить тесто (можно использовать миксер)

Выложить тесто в смазанную маслом форму и отправить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и подавать