Нежные котлеты из филе индейки с капустой
В нежных котлетах из индейки есть секретный ингредиент - капуста, но она совсем не ощущается в готовом блюде, а придает больше сочности мясу.
Капусту необходимо подготовить перед добавлением в фарш.
Нашинковать ее как можно мельче или перекрутить через мясорубку.
В небольшой кастрюле вскипятить воду. Капусту отварить в кипящей воде 2-3 минуты.
Переложить в дуршлаг и дать остыть до комнатной температуры.
Фарш из филе индейки можно приготовить с помощью мясорубки, а можно мелко нарубить, как вам больше нравится.
Фарш выложить в миску, добавить куриное яйцо.
Добавить соль, перец, молотый мускатный орех, выдавить пару зубчиков чеснока через чеснокодавку.
Тщательно перемешать, чтобы специи и яйцо распределились равномерно по всему фаршу.
Зелень мелко порубить.
Добавить в фарш остывшую капусту, измельченную зелень и муку. Хорошо перемешать.
Сформировать котлеты.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить формированные котлеты, обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
Я формирую котлеты влажными руками, так фарш меньше прилипает.
Перевернуть, обжарить до золотистого цвета, убавить огонь, накрыть крышкой и жарить до готовности.
Из указанного объема фарша получается 12-15 нежных котлет.
Вкусные, нежные, сочные и сытные котлеты из фарша индейки готовы! Гарнир может быть абсолютно любой. Моя семья любят такие котлеты с зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
В нежных котлетах из индейки есть секретный ингредиент - капуста, но она совсем не ощущается в готовом блюде, а придает больше сочности мясу.
Капусту необходимо подготовить перед добавлением в фарш.
Нашинковать ее как можно мельче или перекрутить через мясорубку.
В небольшой кастрюле вскипятить воду. Капусту отварить в кипящей воде 2-3 минуты.
Переложить в дуршлаг и дать остыть до комнатной температуры.
Фарш из филе индейки можно приготовить с помощью мясорубки, а можно мелко нарубить, как вам больше нравится.
Фарш выложить в миску, добавить куриное яйцо.
Добавить соль, перец, молотый мускатный орех, выдавить пару зубчиков чеснока через чеснокодавку.
Тщательно перемешать, чтобы специи и яйцо распределились равномерно по всему фаршу.
Зелень мелко порубить.
Добавить в фарш остывшую капусту, измельченную зелень и муку. Хорошо перемешать.
Сформировать котлеты.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить формированные котлеты, обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
Я формирую котлеты влажными руками, так фарш меньше прилипает.
Перевернуть, обжарить до золотистого цвета, убавить огонь, накрыть крышкой и жарить до готовности.
Из указанного объема фарша получается 12-15 нежных котлет.
Вкусные, нежные, сочные и сытные котлеты из фарша индейки готовы! Гарнир может быть абсолютно любой. Моя семья любят такие котлеты с зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!