Куриные рулетики с сыром в панировке

Куриное филе разрезать вдоль на 2 части как на отбивные. Накрыть филе пищевой плёнкой и слегка отбить молоточком. Толщина кусочков филе должна быть 0,5-0,8 см. Посолить и поперчить филе.
Укроп мелко нарезать, соединить с оливковым маслом и перемешать.

Сыр нарезать на три прямоугольные брусочка. Один брусок натереть на тёрке.

Яйцо взбить вилкой.

Всыпать в миску хлебные крошки (панировочные сухари), добавить тёртый сыр и перемешать.

Каждый отбитый пласт филе смазать оливковым маслом с укропом и выложить по брусочку сыра.

Свернуть филе плотными рулетиками, скрепить рулетики деревянными шпажками или нитью. Обмакнуть рулетики в яйце.

Обвалять рулетики в панировочных сухарях.

Выложить рулетики в форму для выпечки, выстеленную фольгой.

Отправить рулетики в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После выпекания дать рулетам настояться, чтобы мясо пропиталось соками.