Name: Куриное филе с вишневым соусом
Yield: 2 Порции
Cuisine: Европейская
Ingredients: 20 г Масло сливочное; 2 шт. Филе куриное; 1 ч.л. Сахар; Масло растительное; Перец черный молотый; 0,50 шт Лимоны; 150 мл Сок апельсиновый; 150 мл Вода горячая; 2 ст.л. Ликер апельсиновый; Соль; 1 шт Лук репчатый; 200 г Вишня свежая или размороженная

Куриное филе с вишневым соусом

Выход2 порции

Общее время1 час 10 минуты

20 г Масло сливочное

2 шт. Филе куриное

1 ч.л. Сахар

Масло растительное оливковое/подсолнечное

Перец черный молотый

0,50 шт Лимоны

150 мл Сок апельсиновый

150 мл Вода горячая или куриный бульон

2 ст.л. Ликер апельсиновый(по желанию)

Соль

1 шт Лук репчатый

200 г Вишня свежая или размороженная

Куриное филе отбить. Посолить, поперчить и полить лимонным соком и маслом. Оставить мариноваться на полчаса

Выложить куриное филе в разогретое на сковороде масло и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Затем отложить в сторону

Лук помыть, почистить и мелко нарезать. Выложить в сковороду и обжарить до золотистого цвета. Влить кипяток или бульон и апельсиновый сок, ликер (если используете). Посолить, поперчить и выложить грудку. Протушить на небольшом огне под крышкой в течение 15-20 минут

Переложить грудку на тарелку и накрыть, чтобы она оставалась теплой. Протушить соус до густоты. Всыпать сахар, добавить сливочное масло и вишню. Прогреть в течение 3 минут