Name: Кремовый томатный суп с фасолью
Cuisine: Европейская
Ingredients: 4 шт. томата, нарезанных на четвертинки; ½ шт красного перца, нарезанного полукольцами; 1 ст.л. оливкового масла; 1,50 ч.л. трав кантанзаро; ½ ч.л. гранулированного чеснока; 450 г белой фасоли каннеллони, отцеженной; 1 ст.л. томатной пасты; 1 стакан куриного бульона; ¼ стакан сливок (по желанию больше для подачи); соль и свежемолотый черный перец

Этот кремовый томатный суп из фасоли прекрасно сочетается с теплым хрустящим хлебом или легким салатом.

Выход1 порция

4 шт. томата, нарезанных на четвертинки

½ шт красного перца, нарезанного полукольцами

1 ст.л. оливкового масла

1,50 ч.л. трав кантанзаро

½ ч.л. гранулированного чеснока

450 г белой фасоли каннеллони, отцеженной

1 ст.л. томатной пасты

1 стакан куриного бульона

¼ стакан сливок (по желанию больше для подачи)

соль и свежемолотый черный перец

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия и выстелите противень фольгой.

Выложите нарезанные томаты и перец на подготовленный противень. Сбрызните оливковым маслом и присыпьте травами кантанзаро и гранулированным чесноком.

Запекайте в разогретой духовке, пока овощи не станут мягкими, около 30 минут.

Переложите фасоль, запеченные овощи, томатную пасту и куриный бульон в блендер и взбивайте до однородной массы. Нагрейте суп в кастрюле на среднем огне в течение 5 минут, затем снимите с плиты. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Украсьте каждую порцию веточками тимьяна, полейте сливками и подавайте немедленно.

РубрикаКрем-супыКухняЕвропейская