Name: Кокосовые оладьи с бананом без глютена
Yield: 6 Порции
Cuisine: Европейская
Ingredients: 1 ст.л. Сахар; 1 шт Яйца куриные; 0,50 ч.л. Разрыхлитель; Масло растительное; 140 мл Молоко кокосовое; 1 шт Бананы; 1 щепоть Соль; 40 г Мука кокосовая; 40 г Мука универсальная без глютена

Полезные и вкусные кокосовые оладьи прекрасно разнообразят ваш завтрак. Готовятся они очень быстро и просто. За основу берется кокосовое молоко и добавляются кокосовая и рисовая мука. В итоге у вас получатся воздушные, нежные и в то же время полезные оладьи.

Выход6 порций

Общее время30 минуты

1 ст.л. Сахар

1 шт Яйца куриные

0,50 ч.л. Разрыхлитель

Масло растительное

140 мл Молоко кокосовое

1 шт Бананы

1 щепоть Соль

40 г Мука кокосовая

40 г Мука универсальная без глютена

Банан почистить и выложить в миску. Размять банан вилкой. Для данного рецепта нам понадобится один банан среднего размера, он должен быть спелым и мягким.

К банану добавить яйцо и ложку сахара, взбить блендером. Количество сахара можно регулировать по вашему желанию, а можно приготовить кокосовые оладьи совсем без сахара.

В отдельной посуде смешать кокосовую муку, муку универсальную, разрыхлитель и соль. Перемешать вилкой.

К банану влить кокосовое молоко. Взбить блендером, пока масса не станет полностью однородной.

Добавить в жидкие ингредиенты муку в несколько этапов. Взбить блендером.

Готовое тесто для кокосовых оладий с бананом должно получиться мягким, воздушным и нежным.

Сковороду смазать растительным маслом. Ложкой выложить тесто на разогретую сковороду и обжарить до золотистой корочки. Затем перевернуть и обжарить со второй стороны.