Name: Кофейный чизкейк с овсяным печеньем
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: 120 г Масло сливочное; 2 шт. Яйца куриные; 500 мл Сливки; 600 г Творог; Какао; 130 г Сахарная пудра; 2 ст.л. Кипяток; 1 ч.л. Кофе растворимый; 300 г Печенье овсяное; 1 щепоть Ванилин; 1 щепоть Соль

Если вам нравится творожная выпечка, обязательно попробуйте приготовить нежный и ароматный кофейный чизкейк с овсяным печеньем. Этот замечательный десерт отлично подойдёт для уютного чаепития в семейном или дружеском кругу. Идеальным сочетанием для него будет чашечка свежесваренного в медной джезве ароматного кофе.

Выход8 порций

Общее время6 часов

120 г Масло сливочное

2 шт. Яйца куриные

500 мл Сливки30%

600 г Творог

Какаодля украшения

130 г Сахарная пудра

2 ст.л. Кипяток

1 ч.л. Кофе растворимый

300 г Печенье овсяное

1 щепоть Ванилин

1 щепоть Соль

Овсяное печенье измельчить с помощью блендера.

Сливочное масло растопить в микроволновке. Соединить измельченное печенье со сливочным маслом и перемешать.

Выложить полученную смесь в разъёмную форму для выпечки, покрытую пергаментом, утрамбовать и поставить в холодильник на 1 час.

Творог, сливки, сахарную пудру, соль и ванилин взбить с помощью миксера до однородности.

По одному добавлять яйца, взбивая после каждого добавления.

Растворимый кофе развести в 2 ст. ложках кипятка.
Добавить остывший напиток в творожную массу и перемешать.

Влить творожную массу на основу из печенья и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк в духовке до полного остывания.