Этот клубничный суп-пюре идеально подходит для освежающего и легкого летнего обеда или ужина. Он особенно вкусен, когда подается горячим. Клубничный суп-пюре - это отличный способ насладиться свежими ягодами и получить массу витаминов и антиоксидантов. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его нежным вкусом!
Приготовьте овощной или куриный бульон заранее. Если у вас есть готовый бульон, пропустите этот шаг.
Очистите и мелко нарежьте морковь и лук.
В большой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте морковь и лук до мягкости.
Добавьте мед и перемешайте овощи, чтобы они покрылись сладким сиропом. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
Добавьте свежие клубничные ягоды в кастрюлю и перемешайте с овощами.
Залейте овощи и ягоды овощным или курином бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
С помощью блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
Добавьте сок лимона, сливки и соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Верните суп на средний огонь и нагревайте его, пока не достигнет нужной температуры.
Подавайте горячий клубничный суп-пюре в глубоких тарелках или чашках.
Ингредиенты
Указания
Приготовьте овощной или куриный бульон заранее. Если у вас есть готовый бульон, пропустите этот шаг.
Очистите и мелко нарежьте морковь и лук.
В большой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте морковь и лук до мягкости.
Добавьте мед и перемешайте овощи, чтобы они покрылись сладким сиропом. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
Добавьте свежие клубничные ягоды в кастрюлю и перемешайте с овощами.
Залейте овощи и ягоды овощным или курином бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
С помощью блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
Добавьте сок лимона, сливки и соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Верните суп на средний огонь и нагревайте его, пока не достигнет нужной температуры.
Подавайте горячий клубничный суп-пюре в глубоких тарелках или чашках.