Этот клубничный суп-пюре идеально подходит для освежающего и легкого летнего обеда или ужина. Он особенно вкусен, когда подается горячим. Клубничный суп-пюре - это отличный способ насладиться свежими ягодами и получить массу витаминов и антиоксидантов. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его нежным вкусом!
Выход 1 порция Порции Четверть (0.25 порций) Половина (0.5 порций) По умолчанию (1 порция) Двойной (2 порций) Тройная (3 порций) 500 г свежих ягод клубники
1 шт большая морковь
1 шт большая луковица
2 ст.л. меда
сок лимона
2 стаканов овощного или куриного бульона
сливок (можно заменить растительным молоком)
1 Приготовьте овощной или куриный бульон заранее. Если у вас есть готовый бульон, пропустите этот шаг.
2 Очистите и мелко нарежьте морковь и лук.
3 В большой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте морковь и лук до мягкости.
4 Добавьте мед и перемешайте овощи, чтобы они покрылись сладким сиропом. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
5 Добавьте свежие клубничные ягоды в кастрюлю и перемешайте с овощами.
6 Залейте овощи и ягоды овощным или курином бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
7 Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
8 С помощью блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
9 Добавьте сок лимона, сливки и соль и перец по вкусу. Перемешайте.
10 Верните суп на средний огонь и нагревайте его, пока не достигнет нужной температуры.
11 Подавайте горячий клубничный суп-пюре в глубоких тарелках или чашках.
Ингредиенты 500 г свежих ягод клубники
1 шт большая морковь
1 шт большая луковица
2 ст.л. меда
сок лимона
2 стаканов овощного или куриного бульона
сливок (можно заменить растительным молоком)
Указания 1 Приготовьте овощной или куриный бульон заранее. Если у вас есть готовый бульон, пропустите этот шаг.
2 Очистите и мелко нарежьте морковь и лук.
3 В большой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте морковь и лук до мягкости.
4 Добавьте мед и перемешайте овощи, чтобы они покрылись сладким сиропом. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
5 Добавьте свежие клубничные ягоды в кастрюлю и перемешайте с овощами.
6 Залейте овощи и ягоды овощным или курином бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
7 Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
8 С помощью блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
9 Добавьте сок лимона, сливки и соль и перец по вкусу. Перемешайте.
10 Верните суп на средний огонь и нагревайте его, пока не достигнет нужной температуры.
11 Подавайте горячий клубничный суп-пюре в глубоких тарелках или чашках.
