Крем для десертов – это важный компонент многих сладких блюд, который добавляет им нежности, богатства вкуса и аппетитного вида. В отличие от простого взбитого сливочного крема, настоящий крем для десертов обладает более плотной текстурой и способен украсить любой десерт, будь то торт, пирог, запеканка или крем-брюле. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить идеальный крем для своих десертов.
В кастрюле разогрейте молоко до появления паров, но не доводите до кипения. Если используете ванильный стручок, разрежьте его вдоль и добавьте в кастрюлю с молоком, чтобы придать крему аромат.
В миске смешайте яйца, сахар и муку, хорошо взбивая миксером или венчиком до образования однородной массы. Можно добавить также немного цедры лимона для аромата.
Постепенно влейте горячее молоко в смесь из яиц, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
Верните смесь обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Как только крем начнет густеть и загустеет до желаемой текстуры, снимите с огня.
Оставьте крем остывать, затем удалите ванильный стручок (если использовали) и разложите по десертным порционным формам или на десертную основу.
Теперь у вас есть вкусный и ароматный крем, готовый для использования в ваших любимых десертах. Он придаст вашим сладким творениям идеальное завершающее прикосновение и порадует всех, кто их попробует. Удачи в приготовлении!
Ингредиенты
Указания
В кастрюле разогрейте молоко до появления паров, но не доводите до кипения. Если используете ванильный стручок, разрежьте его вдоль и добавьте в кастрюлю с молоком, чтобы придать крему аромат.
В миске смешайте яйца, сахар и муку, хорошо взбивая миксером или венчиком до образования однородной массы. Можно добавить также немного цедры лимона для аромата.
Постепенно влейте горячее молоко в смесь из яиц, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
Верните смесь обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Как только крем начнет густеть и загустеет до желаемой текстуры, снимите с огня.
Оставьте крем остывать, затем удалите ванильный стручок (если использовали) и разложите по десертным порционным формам или на десертную основу.
Теперь у вас есть вкусный и ароматный крем, готовый для использования в ваших любимых десертах. Он придаст вашим сладким творениям идеальное завершающее прикосновение и порадует всех, кто их попробует. Удачи в приготовлении!