Name: Грибной сливочный суп
Ingredients: 500 г свежих грибов (например, шампиньоны), нарезанных; 1 шт луковица, мелко нарезанная; 2 ст.л. сливочного масла; 3 ст.л. муки; 1 л куриного или овощного бульона; 200 мл сливок

Выход1 порция

500 г свежих грибов (например, шампиньоны), нарезанных

1 шт луковица, мелко нарезанная

2 ст.л. сливочного масла

3 ст.л. муки

1 л куриного или овощного бульона

200 мл сливок

В большой кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости.

Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до того момента, пока они не станут мягкими и выделат сок.

Посыпьте грибы и лук мукой и хорошо перемешайте.

Постепенно влейте горячий бульон в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте варить на среднем огне, пока суп не закипит и не загустеет.

Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу немного повариться, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и ароматы смешались.

Подавайте суп грибного сливочного супа, посыпав свежей зеленью.

РубрикаПрочие, Супы