500 г свежих грибов (например, шампиньоны), нарезанных
1 шт луковица, мелко нарезанная
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. муки
1 л куриного или овощного бульона
200 мл сливок
1
В большой кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости.
2
Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до того момента, пока они не станут мягкими и выделат сок.
3
Посыпьте грибы и лук мукой и хорошо перемешайте.
4
Постепенно влейте горячий бульон в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте варить на среднем огне, пока суп не закипит и не загустеет.
5
Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу немного повариться, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и ароматы смешались.
6
Подавайте суп грибного сливочного супа, посыпав свежей зеленью.
Ингредиенты
500 г свежих грибов (например, шампиньоны), нарезанных
1 шт луковица, мелко нарезанная
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. муки
1 л куриного или овощного бульона
200 мл сливок