Name: Гречневый суп с мясом и консервированной фасолью
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 шт Морковь; 1 ст.л. Масло растительное; Перец черный молотый; 1 ст.л. Паста томатная; 400 г Свинина; 4 л Вода; Приправа карри; 1 банка Фасоль консервированная; 6 ст.л. Крупа гречневая; 1 ч.л. Соль; 1 шт Лук репчатый; Зелень свежая

Надоели однообразные первые блюда? Хочется чего-то простого и вкусного? Предлагаю вашему вниманию мясной суп с гречкой и консервированной фасолью. Простой, вкусный и питательный, он отлично разнообразит повседневное меню. Благодаря свиному мясу бульон получается насыщенным, а предварительная его обжарка вместе с овощами делает вкус супа еще выразительней. Сытный, ароматный, еще и полезный супчик - замечательное блюдо для полноценного обеда.

Гречневый суп с мясом и консервированной фасолью

Выход6 порций

Общее время40 минуты

1 шт Морковь

1 ст.л. Масло растительное

Перец черный молотый

1 ст.л. Паста томатная

400 г Свинина

4 л Вода

Приправа карри

1 банка Фасоль консервированная

6 ст.л. Крупа гречневая

1 ч.л. Соль

1 шт Лук репчатый

Зелень свежая

Свинину вымыть, нарезать на небольшие кусочки. Выложить на разогретую сковороду. Когда весь сок с мяса испарится, добавить растительное масло и немного обжарить.

Затем мелко нарезать репчатый лук, добавить к мясу, перемешать и жарить 5 минут.

Натереть на терке или нарезать соломкой морковь. Также добавить к мясу, перемешать и немного пожарить.

После того как мясо с овощами немного обжарилось, добавить в сковороду столовую ложку томатной пасты. Перемешать всё и жарить ещё 2 минуты.

На газ поставить кастрюлю с водой и довести до кипения. После того как вода закипит, выложить обжаренные овощи и мясо в кастрюлю с водой. Добавить соль и перец. Перемешать.

Хорошо промыть гречку. Добавить крупу в кастрюлю. После того как вода в кастрюле закипит снова, помешать, посолить, поперчить, по желанию добавить приправу карри и оставить вариться на 15 минут. Прикрыть кастрюлю крышкой.