Name: Горбуша в соусе терияки в духовке
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кунжут; 1 щепоть Перец черный молотый; 3 ст.л. Соус соевый; 2 ст.л. Сахар коричневый; 2 перьев Лук зеленый; 1 щепоть Соль; 1 шт Лимон; 4 ст.л. Cоус Терияки; 600 г Горбуша филе

Горбуша в соусе терияки в духовке

Выход4 порции

Общее время25 минуты

Кунжут

1 щепоть Перец черный молотый

3 ст.л. Соус соевый

2 ст.л. Сахар коричневый

2 перьев Лук зеленый

1 щепоть Соль

1 шт Лимон

4 ст.л. Cоус Терияки

600 г Горбуша филе

Подготовить необходимый набор ингредиентов: филе горбуши или другой красной рыбы (лосося, сёмги, нерки и т.п.), соус терияки (покупной), соевый соус, коричневый сахар, лимонный сок, зелёный лук, соль, молотый чёрный перец и кунжут для украшения.

В сотейнике или кастрюле с толстыми стенками соединить соевый соус, соус терияки, коричневый сахар, сок половины лимона и по щепотке чёрного перца и соли.
Перемешать до растворения сахара.
Вторую половину лимона оставить для украшения.

Филе рыбы проверить на наличие мелких косточек, нарезать на порционные куски и выложить в кастрюлю с соусом.
Оставить на 10-15 минут, чтобы мясо рыбы промариновалось.
Включить духовку и установить температуру 180 градусов.

Спустя время выложить филе горбуши на противень, покрытый пергаментом, кожей вниз, посыпать кунжутом и отправить в духовку.

Выпекать 10-15 минут в зависимости от толщины кусков рыбы.

Пока запекается рыба, довести до готовности соус.
Поставить кастрюлю на огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения соуса.

Готовые кусочки рыбы выложить на тарелки, украсить ломтиками лимона и зелёным луком и подавать с соусом и гарниром, в идеале - варёным рисом.
Приятного аппетита!