Name: Цезарь с креветками
Ingredients: 250 г креветок, очищенных и отваренных; 2 лом. белого хлеба; 1 головка салата романо или любого другого сочного салата; 50 г тертого пармезана; 2 ст.л. оливкового масла; 2 шт. яйца, отваренные вкрутую; 3 ст.л. майонеза; 1 зубчик чеснока, измельченный; сок лимона; 1 ст.л. горчицы

Выход1 порция

250 г креветок, очищенных и отваренных

2 лом. белого хлеба

1 головка салата романо или любого другого сочного салата

50 г тертого пармезана

2 ст.л. оливкового масла

2 шт. яйца, отваренные вкрутую

Для соуса Цезарь

3 ст.л. майонеза

1 зубчик чеснока, измельченный

сок лимона

1 ст.л. горчицы

Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте хлеб на небольшие кубики. Выложите их на противень и обильно полейте оливковым маслом. Посыпьте мелко измельченным чесноком, солью и перцем. Хорошо перемешайте и запекайте в духовке около 10-15 минут, до золотистого цвета. Остудите на противне.

Для соуса Цезарь, в миске смешайте майонез, чеснок, лимонный сок, ворчестерский соус, горчицу, соль и перец, хорошо размешайте до однородной консистенции. Добавьте немного воды, если соус получился слишком густым. Оставьте соус в стороне.

Разделите листья салата руками на небольшие кусочки. Выложите на большое блюдо.

Добавьте предварительно сваренные креветки на салат и посыпьте тертым пармезаном.

Раскройте яйца и нарежьте их на 4 части каждое. Уложите их на салат.

Полейте салат соусом Цезарь, оставив немного соуса для подачи отдельно.

Посыпьте салат запеченными хлебными кубиками.

РубрикаС рыбой и морепродуктами, С сухариками, Салаты