Name: Армянский лаваш
Yield: 7
Cuisine: Армянская
Ingredients: 50 г Масло сливочное; 250 мл Вода; 8 г Дрожжи сухие; 0,33 ч.л. Соль; 500 г Мука

Армянский лаваш

Выход7 порций

Общее время1 час 50 минуты

50 г Масло сливочное

250 мл Вода

8 г Дрожжи сухие

0,33 ч.л. Соль

500 г Мука

Муку высыпать в миску и сформировать в ней небольшое углубление

Влить в углубление воду

Добавить соль, дрожжи и сливочное масло комнатной температуры

Замесить тесто, накрыть миску полотенцем и убрать ее в теплое место на 40 минут

Разделить тесто на желаемое количество частей (у нас для среднего размера сковороды получилось 17 частей) и оставить под полотенцем еще на 15 минут

Раскатать тесто в тонкие пласты (1-2мм) и обжарить их на сковороде на огне выше среднего по 10-15 секунд с каждой стороны (по желанию лаваш можно делать более или менее поджаристым)