Это блюдо – не только изысканное на вкус, но и обладающее особенностями, способствующими борьбе со стрессом и усталостью. Рецепт ракета продуман так, чтобы его составляющие работали на пользу, придавая энергии и поднимая настроение. Диетолог Елена Парецкая делится важными аспектами и рекомендациями по этому чудесному блюду.
Составляющие рагу
Составляющие рагу обладают уникальными свойствами, которые вкупе дают отличный эффект. Стручковая фасоль насыщена витамином С, отвечающим за защиту иммунной системы и снижение уровня стресса, а также витамином К, способствующим поддержанию костей и процессу свертываемости крови. Фолиевая кислота в этом овощном компоненте также играет важную роль: она улучшает общее состояние и помогает выработке серотонина, известного как «гормон счастья». Клетчатка, содержащаяся в фасоли, благоприятно сказывается на пищеварении и, следовательно, на самочувствии.
Мясо курицы или индейки – источник белка, который легко усваивается и нужен для восстановления тканей и продукции нейромедиаторов, влияющих на настроение. Белое мясо менее калорийное и менее жирное, что заботится о пищеварении.
Помидоры в блюде не только добавляют яркий вкус, но и выступают защитниками клеток, благодаря содержанию ликопина – мощного антиоксиданта. Они содержат калий, который способен нормализовать давление и поддерживать нервную систему.
Другие ингредиенты
Лук, благодаря кверцетину, помогает улучшать функции мозга и снижать уровень холестерина, в то время как морковь богата бета-каротином, превращающимся в витамин А, необходимый для зрения и иммунитета. Картофель, находящийся в рецепте, источник сложных углеводов, которые обеспечивают организм необходимой энергией, но следует использовать его с осторожностью. Зелень, как петрушка и укроп, добавляет витамины, улучшает пищеварение и способствует легкому расслаблению.
Это рагу особенно полезно тем, кто страдает от стресса и хронической утомленности, требует поддержки иммунной системы или же просто хочет порадовать себя легким, но питательным блюдом.
Тем, кто вызывает настороженность это блюдо, следует быть бдительными, особенно если у вас есть индивидуальные противопоказания к ингредиентам, например, аллергия на курицу, помидоры или фасоль. Также следует учитывать состояние желудочно-кишечного тракта и заболевания почек, а также контролировать порции, если есть риск диабета или ожирения.
Ингредиенты и приготовление
Ингредиенты:
- 300 г филе индейки
- 200 г стручковой фасоли
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 0.5 ч. л. сушеного базилика
- Крупная соль по вкусу
- Свежая зелень по вкусу
Приготовление:
- Нагрейте оливковое масло в сковороде или кастрюле.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости (5-7 минут).
- Выложите курицу, обжаривайте до золотистой корочки.
- Добавьте помидоры, картошку и фасоль, приправьте тимьяном, базиликом и солью.
- Немного налейте воды или бульона (около 100-150 мл) и накройте крышкой на 20-25 минут.
- Подавайте с зеленью, если хотите.
Не забывайте, что это рагу – лишь часть вашего здоровья и хорошего настроения. В случае серьезных состояний стресса или депрессии, важно обратиться к профессионалам.