Пицца, как правило, воспринимается как калорийное и не самое полезное блюдо, от которого стоит отказаться тем, кто следит за фигурой. Тем не менее, это мнение не совсем верно. На самом деле секрет «непроблемной» пиццы заключается не в отказе от нее, а в правильном варианте ингредиентов и способе ее приготовления. Диетолог Елена Парецкая делится рецептом, который не только не испортит вашу фигуру, но и может стать отличной частью рациона для снижения веса.
Развенчание мифов о пицце и похудении
Существуют различные предвзятости относительно пиццы, и вот некоторые из них:
- Миф 1: Все пиццы одинаково высококалорийны. Это не так. Калорийность пиццы зависит от ингредиентов, и с их помощью можно существенно снизить количество калорий.
- Миф 2: Пицца — это сплошные углеводы. Хотя в тесте действительно содержатся углеводы, выбор муки целиком может изменить ситуацию. Например, мука грубого помола содержит больше клетчатки и надолго сохраняет чувство сытости, что помогает избежать переедания.
- Миф 3: Сыр не совместим с диетой. Сыр может быть калорийным, однако он также богат белком и кальцием. Вместо высококалорийных сортов можно выбрать низкожировую моцареллу или рикотту. Также можно уменьшить количество сыра, не теряя вкуса.
Рецепт диетической пиццы
Это простое блюдо, приготовленное с разумными ингредиентами, поможет вам придерживаться диеты без страха перед лишними калориями.
- Время готовки: 30 минут
- Порции: 2
- Тип блюда: Основное блюдо
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука грубого помола — 100 г
- Вода — 50 мл
- Оливковое масло (extra virgin) — 1 ст. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Крупная соль — по вкусу
- Сухой орегано — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
- Сыр моцарелла для пиццы — 50 г
- Красные помидоры черри — 100 г
- Свежие грибы шампиньоны — 50 г
- Красный лук — 0,25 шт.
- Оранжевый сладкий перец — 0,25 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Специи для маринования — по вкусу
Приготовление:
- Тесто: Смешайте все ингредиенты в миске до образования однородного теста. Накройте пленкой и оставьте на 15-20 минут.
- Начинка: Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. На тонко раскатанном тесте равномерно распределите томатную пасту. Затем добавьте нарезанные овощи и посыпьте тертым сыром.
- Запекание: Выпекайте пиццу 15-20 минут до золотистой корочки.
Советы по снижению калорийности:
- Увеличивайте количество овощей в начинке для витаминов и клетчатки.
- Замените мясные деликатесы на отварную куриную грудку или индейку.
- Опустите жирные соусы в пользу легкого йогуртового или томатного.
Не забывайте о физической активности! Включение диетической пиццы в ваш рацион в разумных количествах в сочетании с регулярной физической активностью поможет достичь отличных результатов. Этот легкий рецепт пиццы — лишь пример, и его можно адаптировать под ваши вкусовые предпочтения. Главное — подходить к приготовлению с любовью и заботой о своем здоровье. Приятного аппетита!