Передозировка соли в супе может существенно омрачить впечатление от блюда, однако есть несколько эффективных способов исправить ситуацию всего за пару минут. Одним из лучших решений является добавление небольшого количества сахара в кипящий суп. Половины чайной ложки вполне достаточно, чтобы нейтрализовать избыточную соленость, сохранив при этом оригинальный вкус блюда, сообщает корреспондент Белновости.
Что еще можно сделать, если нет сахара?
В качестве альтернативы можно использовать столовый уксус. Несколько капель уксуса помогут сбалансировать вкус, но важно добавлять его по каплям и постоянно пробовать суп, чтобы не переборщить с кислотой.
Как использовать рис для решения проблемы?
Если в доме нет ни сахара, ни уксуса, можно воспользоваться простым трюком с рисом. Нужно положить горсть риса, завернутую в марлевый мешочек, в суп. Рис на протяжении 5-7 минут будет впитывать лишнюю соль, после чего мешочек можно просто извлечь, не изменяя консистенцию блюда.
Что делать с супами-пюре или крем-супами?
Для супов-пюре или крем-супов отличным вариантом станет добавление взбитого яйца или немного сливок, что поможет смягчить вкус. Несмотря на то, что разбавление водой или добавление картофеля также могут помочь, эти методы изменяют консистенцию и вкус блюда. Быстрые техники позволяют сохранить первоначальную рецептуру и качество супа, в то время как другие кулинарные хитрости помогут избежать ущерба для готового блюда.
Читайте также: Почему стоит варить картошку с лавровым листом для усиления аромата.