Сегодня мы хотим предложить вам кулинарный эксперимент с запечённым гарниром, который легко готовится, хрустящий и насыщенно вкусный. Наши хрустящие картофельные чипсы с сыром — это замечательная альтернатива любимым картофельным запеканкам. Каждый кусочек овоща обвалян в панировке, состоящей из сыра Пекорино, Пармезана и сухарей, и после запекания они становятся хрустящими снаружи и мягкими внутри. Это великолепный вариант картошки, который точно понравится всем! Этот гарнир отлично подходит к различным мясным и овощным блюдам, а также к рыбе! Просто попробуйте их, выберите идеальное сочетание и наслаждайтесь! Вот еще несколько рецептов на основе картофеля, которые вам стоит попробовать:
- Картофель Савойард
- Запеченный картофель в шкуре
- Картошка, жареная на сковороде
- Средиземноморский картофель
- Лимонный картофель
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель — 1500 г (3,3 фунта)
- Панировочные сухари — 100 г (0,8 стакана)
- Сыр Пармезан — 50 г (1,75 унции)
- Сыр Пекорино — 30 г (1,1 унции)
- Оливковое масло первого отжима — по вкусу
- Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала очистите картошку, затем разрежьте на половинки и нарежьте дольками. Положите кусочки в миску, залейте водой и оставьте на полчаса — это поможет удалить лишний крахмал. После этого слейте воду, выложите картошку на противень и обсушите бумажными полотенцами.
Придайте вкуса с помощью соли. В другой миске смешайте панировочные сухари, натертый сыр Пекорино и Пармезан. Тщательно перемешайте. Уберите лишнюю бумагу с картошки и добавьте панировку, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт.
Выложите подготовленные чипсы на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Полейте оливковым маслом, снова перемешайте и запекайте в разогретой до 200°C (или 400°F) духовке на среднем уровне в течение 40 минут. Как только картофель подрумянится, достаньте его из духовки и подавайте к столу.
ХРАНЕНИЕ
Хрустящие картофельные чипсы можно хранить в холодильнике до двух дней. Замораживать их не рекомендуется.
СОВЕТЫ
Постарайтесь улучшить вкус картошки, добавив ароматные травы, такие как розмарин или тимьян. Также можно добавить чайную ложку паприки для получения интересного привкуса.