Две уважаемых фигуры в области здоровья, Вальтер Лонго, глава Института долголетия в Университете Южной Калифорнии, и Адам Коллинз, доцент кафедры питания в Университете Суррея, поделились своим мнением о правильном времени для ужина, информация представлена в журнале GQ.
Они уверены, что идеальным вариантом является завершение ужина не позднее чем за три часа до сна. Нарушение этого правила может привести к сбоям в циркадных ритмах, которые отвечают за цикл сна и бодрствования. Лонго предостерегает, что поздние ужины заставляют организм думать, что нам нужно оставаться активными дольше, что в свою очередь может негативно сказаться на качестве сна и обмене веществ.
Коллинз добавил, что воздержание от еды перед сном имеет дополнительные преимущества, поскольку длительный период голодания между ужином и завтраком может улучшить метаболизм. Он считает, что идеальное время между ужином и утренним приемом пищи составляет 10-12 часов.
Лонго также упомянул, что, изучая привычки долгожителей, он заметил, что выбор пищи так же важен, как и время. По его наблюдениям, люди, которые остаются энергичными в старости, обычно предпочитают легкие ужины. Тем не менее, он понимает, что многие люди не могут придерживаться этого правила из-за плотного рабочего графика, который позволяет полноценно поесть только вечером. «Не стоит переживать чрезмерно. Просто сделайте завтрак с низким содержанием углеводов», — предложил он.
Важно, как подчеркнул Лонго, адаптировать режим питания под свои потребности, при этом следя за общим балансом рациона. В соответствии с рекомендациями экспертов, здоровье напрямую связано с физической активностью — это также подтверждает главный гериатр Минздрава России, доктор медицинских наук Ольга Ткачева.