Диетологи и эксперты из Лаборатории пищевых продуктов Нью-Йоркского университета выделили пять сортов сыра, которые стоит включать в рацион для поддержания здоровья. В их числе — рикотта, пармезан, пекорино, гауда и чеддер, каждый из которых имеет свои преимущества и особенности.
Польза сыра для здоровья
Сыры являются богатым источником белков, кальция и микроэлементов. Особую ценность представляют сорта с низким содержанием натрия и высоким содержанием кальция, поскольку они помогают поддерживать здоровье костей и способствуют сытости. Рикотта, благодаря низкому содержанию натрия и легкоусвояемому сывороточному протеину, считается особенно подходящей для диетического питания.
Рекомендуемые сорта и их особенности
Специалисты выделили пармезан, пекорино, гауду и чеддер как полезные варианты, богатые кальцием и способные дольше сохранять чувство сытости. Однако, стоит учитывать их высокое содержание натрия, особенно при гипертонии и заболеваниях почек, так как избыток соли может ухудшить здоровье.
Опасность высокого содержания натрия
Сыры с повышенным содержанием соли могут повысить артериальное давление и усложнить течение гипертонии. Кардиологи рекомендуют умеренно употреблять такие сыры, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Выводы и рекомендации
Эксперты советуют делать выбор в пользу сортов сыра, максимально полезных для здоровья, и строго умеренно их употреблять. Важна гармоничная диета, которая учитывает индивидуальные особенности состояния здоровья.