Подготовка новогоднего застолья – это всегда захватывающее событие, но важно подойти к этому вопросу с умом и заботой о своем здоровье. По мнению диетолога Алины Беловой, стоит переосмыслить традиции и сосредоточиться на полезных и сбалансированных блюдах.
Прежде всего, следует ограничить или вовсе отказаться от популярных салатов, таких как «Селедка под шубой», «Мимоза» и «Оливье». Эти закуски часто содержат много жиров и соли. Вместо этого можно подойти к их приготовлению с изобретательностью: отварная куриная грудка станет отличной заменой колбасе, а нежирная сметана прекрасно подойдет вместо майонеза. Также морская капуста может внести неожиданные нотки в привычные блюда.
Что касается горячих закусок, жареное мясо лучше исключить. Запекание в фольге или рукаве – более любимая и полезная альтернатива. В качестве мяса идеально подойдут курица, индейка, нежирная говядина или рыба, которые желательно подавать с овощами и зеленью для снижения нагрузки на желудочно-кишечный тракт.
Кроме того, стоит насторожиться к закускам, таким как нарезки из колбас, копченостей и сыров, которые часто не приносят пользы и содержат множество искусственных добавок и консервантов.
Не забывайте и о напитках на столе! Алкоголь, сладкие газированные напитки и даже соки могут негативно сказаться на самочувствии, особенно в сочетании с перееданием, вызывая расстройства желудка и кишечника.